STEP1、栗子需要先凉晒，作用有二，一是为了晒干湿气，二是自然风干几天部分栗子会自己裂开，后期容易入味。

STEP2、清洗掉表面浮土

STEP3、栗子表面切大口，便于入味，吃时也会比较好剥皮

STEP4、切好后放入砂糖和食用油，倒入半杯白开水。电饭锅用焖饭模式，用时约半小时。

STEP5、出锅后剥开就是这个样子。