STEP1、金针菇去根洗净，撕成小条状，装盘

STEP2、三瓣蒜（数量根据自己喜好）切成蒜茸

STEP3、小火炒蒜茸

STEP4、炒至小部分蒜蓉呈现金黄色，此时已经蒜香扑鼻，味道浓郁，加入事先调好的调料汁儿

STEP5、两勺生抽（个人超级喜欢海天牌海鲜酱油，味道超级超级赞，咸鲜甜三种味道搭配得刚刚好）

STEP6、一勺蚝油

STEP7、再加入少量清水，搅拌成调味汁儿，因为生抽和蚝油都有咸味了，不用再额外加盐

STEP8、加入调料汁儿，加热至咕嘟冒泡即可

STEP9、超级美味的万能蒜蓉汁儿就做好了，说它是万能汁儿，是因为用它来做蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝虾、蒜蓉粉丝花甲粉、蒜蓉粉丝娃娃菜等等，都可以用

STEP10、来一张用万能蒜蓉汁儿做的花甲粉

STEP11、把万能蒜蓉汁儿均匀淋到金针菇上，上蒸锅蒸熟，一般开锅后中大火蒸5-8分钟就可以了。

STEP12、当当当，美味新鲜出炉咯，开吃吧