热菜家常菜
养生红枣芝麻糖
配料表：
- 黑芝麻 （100克）
- 核桃+腰果 （80克）
- 红糖 （25克）
- 桂圆+枸杞 （40克）
- 黄油（可不加） （20克）
- 红枣 （80克）
- 麦芽糖 （50克）
- 水 （25克）
详细做法：
STEP1、准备材料，坚果芝麻烤香，各类果干稍微绞碎
STEP2、水先化开红糖，然后放入麦芽糖
STEP3、一定要小火慢慢熬，麦芽糖化开后加入黄油，一直熬到糖浆在锅铲边滴落时是片状，也称挂旗
STEP4、放入各类干果迅速拌匀，熄火
STEP5、趁锅内还热，加入芝麻翻拌均匀，如果不怕烫，或者有防烫手套的，可以拿起半成品揪匀
STEP6、塑形成方正
STEP7、放凉一会儿，带余温时切成想要的大小，这款芝麻糖是软酥型的，喜欢酥脆的不用黄油加冰糖熬煮时间再久一点
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