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热菜家常菜

自制蔓越莓饼干

2022-03-19 10:41:07

特地数了下,这样做出来我切了45片。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个(约50g))
  • 黄油 (130克)
  • 面粉 (200克)
  • 糖粉 (60克)
  • 蔓越莓 (50克)

详细做法:

STEP1、准备食材。Tip:黄油提前2-3小时拿出冰箱软化。搅拌部分拍图(毕竟两手不空)。搅拌步骤:1、黄油软化放糖,搅拌均匀。我搅拌器,试了打蛋勺、勺子、筷子、饭勺,勺子饭勺。2、黄油、糖搅匀,分三四全蛋液,搅拌均匀,避免出现油水分离。3、切碎的蔓越莓,搅拌。4、搅匀筛低筋面。饭勺勺子搅拌。5、模具,放硅油纸上,手动整理成3*4cm左右长条形。(所以图饼形状不太一致,不影响口感,颜值也行)

自制蔓越莓饼干

STEP2、放入冰箱冷冻1h左右后拿出,切0.5cm左右厚度薄片。

自制蔓越莓饼干

STEP3、放入铺满硅油纸的烤盘,记得留空隙。

自制蔓越莓饼干

STEP4、烤箱160度预热了大概五分钟。上下火,150度,20分钟。第一次烤,所以时刻注意着饼干颜色,怕烤糊)

自制蔓越莓饼干

STEP5、出锅,冷却,装盒。开吃啦

自制蔓越莓饼干


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