配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料后,大米、糯米浸泡一小时,红枣煮熟到一捏就成泥的状态
STEP2、红枣捏成泥,慢慢加水,变成较浓稠的红枣汁
STEP3、捏的时候小心枣核扎手
STEP4、红枣汁过滤数遍,把皮滤掉,备用
STEP5、4.泡好的大米糯米、核桃仁,加水倒入搅拌机打成细腻的米浆
STEP6、打好后过滤,多来几遍
STEP7、继续过滤,入锅,煮沸
STEP8、煮沸后转小火,要不停搅拌,防止糊锅
STEP9、煮至米浆冒小气泡,略微浓稠,倒入滤好的红枣汁,搅匀,起锅
STEP10、最后再次过滤
STEP11、红枣核桃酪就完成了
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