配料表:
详细做法:
STEP1、准备一把冰糖,放入没有油的锅中,我用的是砂锅嘿嘿。
STEP2、用最小火熬冰糖,一直到冰糖慢慢融化。
STEP3、冰糖慢慢有了焦糖的颜色
STEP4、冰糖全部融化,需要用勺子不停的搅拌,以免糊底。冰糖融化出现泡泡时候,糖就已经熬好了。
STEP5、冰糖融化好之后,在锅中放入适量热水,不要放凉水,否则糖就凝固了。
STEP6、把茶叶准备好,茶叶就是依据个人口味,浓淡自己掌握。我放的是红茶
STEP7、水烧开把茶叶放入锅中
STEP8、放入锅中
STEP9、大火煮开
STEP10、茶叶煮开之后转用小火煮一分钟
STEP11、这时把鲜牛奶加热,因为凉的奶在冲调的时候会影响茶的口感,凉的牛奶不易激发茶的香气。
STEP12、把茶倒入杯中
STEP13、把加热好的牛奶倒入茶中,我是放了五分之三的茶,五分之二的奶,依据个人口味喜欢喝茶味重的就多放茶水,喜欢和奶的就多放牛奶。
STEP14、加入热的牛奶会很漂亮,味道和香气也会出来
STEP15、奶茶的成品