STEP1、准备好咖喱一块

STEP2、胡萝卜洗净，滚刀切，备用

STEP3、黑木耳洗净，备用。

STEP4、西兰花和白花菜，洗净，掰成小块，备用。

STEP5、准备好一锅水，烧沸

STEP6、先将西兰花和白花菜倒入沸水中焯一下，待西兰花变得比原来更绿即可，捞出备用

STEP7、然后放入黑木耳焯水约一分钟，捞出备用

STEP8、焯好水的食材可以放在一起备用

STEP9、炒锅加热，在热锅中倒入少量油，然后倒入胡萝卜翻炒到油中有黄色溢出，也就是胡萝卜素释放

STEP10、然后再倒入焯过水的西兰花、白花菜和黑木耳，进行翻炒

STEP11、然后放入一块咖喱块，倒入适量水，盖上锅盖煮到水沸，咖喱块溶化后翻炒收汁

STEP12、起锅装盘，美味的咖喱时蔬就完成了