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热菜家常菜

香辣红油

2022-03-19 10:41:07

喜欢吃的可以试试啦!喜欢吃口水鸡手撕鸡的也可以用这个香油,真的很香很好吃!

配料表:

  • 大葱 (1根)
  • 洋葱 (1个)
  • 香菜 (1小把)
  • 香葱 (1小把)
  • 生姜 (5片)
  • 蒜头 (6个)
  • 花椒 (1大勺)
  • 八角 (2个)
  • 菜籽油 (适量)
  • 辣椒粉 (3大勺)
  • 白芝麻 (10克)

详细做法:

STEP1、首先把白芝麻小火炒香,放凉备用

香辣红油

STEP2、取一个无水的盆,放入辣椒粉(辣椒粉有多种,挑自己喜欢的,我们不是很吃辣,所以选择的辣椒粉不是很辣的那种,买的时候可以问店家)

香辣红油

STEP3、加入放凉的白芝麻,搅拌均匀

香辣红油

STEP4、锅中放菜籽油,然后放切好的大葱,洋葱,生姜,蒜头,大火烧2分钟左右,然后加入八角,花椒,香葱香菜,转小火,大概15分钟左右,炸出香味后把它们捞出来,锅里除了油不要留任何大料

香辣红油

STEP5、把熬好的香油分三次倒入盆中,每一次倒入后要搅拌均匀

香辣红油

STEP6、放凉后装瓶(瓶子要无水无油)

香辣红油

STEP7、闻着就有很幸福的感觉

香辣红油


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