STEP1、波兰种提前一天准备好。将波兰酵头所有材料混合放入冰箱冷藏一夜。第二天准备做时，提前1到2小时从冰箱取出。图上是发好的波兰种。

STEP2、将波兰种，和面团除黄油外所有材料加入搅拌机，先调一档混合成面团后，调3档搅打至光滑可拉扯出粗糙的膜。

STEP3、加入黄油，先1档继续搅拌至光滑后，调3或4档搅打至可拉扯出坚韧的手膜即可。

STEP4、将荔枝肉和核桃加入搅拌缸中，简单搅拌几下揉入面团中就好了。

STEP5、将揉好的面团放在缸内进行第一次发酵。

STEP6、一发完毕后，将面团分成4份，盖保鲜膜醒25分钟。请发完后整形，然后进行二次发酵。发酵好后，就可以割包，同时开启烤箱预热200度，烤20分钟。期间注意加盖锡箔纸，度。

STEP7、出炉啦！