热菜家常菜
芝麻核桃
我用的是平炉，没有架子所以只能放最下面，所以上火比下火高，烘烤时间由烤箱决定
配料表：
- 核桃（提前烤熟切碎） （150克）
- 高粉 （450克）
- 低粉 （50克）
- 白砂糖 （75克）
- 盐 （5克）
- 奶粉 （10克）
- 高糖酵母 （8克）
- 全蛋 （100克）
- 水 （185克）
- 黄油 （75克）
- 雪白乳化油（可以用等量黄油代替） （25克）
详细做法：
STEP1、打面，面快打好时放入切碎的核桃，把面团圆室温醒发（室温醒发要套烤盘袋）
STEP2、发好后分割成50克的剂子揉圆放入冰箱静制
STEP3、取出面团压扁，如果比较粘就沾点粉
STEP4、整形成这样
STEP5、沾上芝麻，在中间割一个1mm的口子，放入醒发箱，发酵至两倍大
STEP6、烤箱上火210下火19010min
家常菜做法
- 103/19自制潮汕肠粉
- 203/19纯手工肉包
- 303/19黄油版—绿豆冰糕
- 409/08家常菜做法：清汤牛腩的吃法与做法13种家常菜
- 503/19菠菜蛋糕卷（艾叶蛋糕卷)
- 603/19白灼虾