STEP1、冬枣清洗干净。冬枣红色和青色的都可以，我个人偏向于红色的。做出来的成品色泽更诱人

STEP2、准备一个硬质的吸管去掉枣核！怕麻烦不想去枣核的也可以不去

STEP3、这里要说一下，枣子很脆，容易破裂，所有先在枣子两头撮一下，在一捅，枣核出来了，枣子也完好无损

STEP4、用牙签或叉子在枣子皮上划一些痕迹，这样有助于糖入味

STEP5、去核的冬枣放锅加水煮10分钟左右，捞出，过凉水清洗干净，去除一些杂质。

STEP6、另起一个口锅，锅里放110克冰糖，80克白砂糖和加入没过枣子的清水。中小火煮化糖。

STEP7、糖煮化后放入枣子，大火煮开，小火慢煮，一直把水份煮干，枣子看起来透亮。

STEP8、煮好的枣子放入晾网上，放入干果机，烤箱或者太阳下暴晒

STEP9、煮好的枣子放入晾网上，放入干果机，烤箱或者太阳下暴晒

STEP10、我用干果机80度烤几个小时，烤干水份，蜜枣就做好了。

STEP11、这个蜜枣吃起来软糯，水份烤的不是很干，想吃带有嚼劲的，继续加烤时间。蜜枣甜蜜蜜的，可以当零食吃，也可以在做糯米饭，稀饭时放几颗