STEP1、处理柚子皮，削掉最外层黄色的皮后切成一条条，放锅里煮透然后浸泡2天就可以了

STEP2、柚子皮拧干水分切丁，姜蒜切末

STEP3、热锅爆香姜蒜末后加盐炒至融化

STEP4、加入柚子皮煸炒，混合均匀加入开水盖锅盖焖煮

STEP5、尝尝柚子皮煮烂煮透就加入辣椒醬，再加入醬油，起鍋。