STEP1、柠檬用食盐搓洗，去除表面的蜡，然后用盐水浸泡5分钟。

STEP2、柠檬去头尾，切成大小相等的薄片，去核。

STEP3、黄冰糖敲成小块（最好是能买到小块装的，就不用那么麻烦了，黄冰糖和柠檬的份量是2比1。

STEP4、柠檬和黄冰糖一层一层的铺，最底下那一层铺柠檬，稍微多铺一点。（川贝和陈皮打成粉末，一起放进去就可以了，不喜欢也可以不放）

STEP5、放入隔水炖盅连续炖17小时，颜色变成跟图片色差不多就可以了。

STEP6、炖的时候没有包保鲜膜，怕里面有水分，所以放锅里煮5分钟，收汁。

STEP7、瓶子烫热水消毒，晾干。

STEP8、晾凉，密封。常温2个月，冷藏3个月。冷藏，个月。