STEP1、青口刷干净表面，破开，去掉里面含沙的内脏部位。把肉取出冲掉残留的内脏和沙。放回壳内摆盘。

STEP2、把用热水泡软的一捆粉丝捞出来铺在青口上。

STEP3、热油煎蒜蓉，改小火稍微变黄加入1匙盐和1勺糖。化了之后油先放一边。捞出蒜蓉均匀撒在粉丝青口上。

STEP4、等蒸锅水开后放入大火蒸十分钟。

STEP5、开盖迅速撒葱花，浇上两勺酱油和刚刚炸蒜蓉的油。盖锅盖再过1分钟关火。再焖三分钟。就可以出炉了。