STEP1、1.山药洗净去皮切块儿.蒸熟压泥.依次放入食材（黑芝麻除外）揉至光滑醒发两个小时.取出排气揉揉揉

STEP2、擀制1厘米厚度.用杯子按出圆形.

STEP3、用筷子戳洞，在用手指把洞变大些

STEP4、刷少量蛋液.撒黑芝麻.如果不放芝麻不需要蛋液这一步

STEP5、平底锅放油.小火.烙至两面微黄时加入少量的水，盖盖子焖制水干，出锅即可，也可以不放水.放水是更软些

STEP6、也可以不加芝麻.