STEP1、1.蛏子吐沙洗净外壳

STEP2、不要太用力，蛏子壳薄，细碎

STEP3、2.水烧开，加2片姜，放入蛏子，2~3分钟后蛏子壳全部张开，即可捞出蛏子，摆盘，淋上两勺六月鲜(蒸鱼豉油也可)，撒葱花

STEP4、另起油锅，倒入一勺色拉油，油热后，淋在蛏子上即完成

STEP5、完成