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热菜家常菜

佛手柑茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 扶手柑 (1个(约900克))
  • 黄冰糖(或冰糖) (200克)
  • 蜂蜜 (100克)
  • 柠檬 (半个)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、爱不释手,太美了!

佛手柑茶

STEP2、再来一张

佛手柑茶

STEP3、幸福如花

佛手柑茶

STEP4、加盐搓洗

佛手柑茶

STEP5、切开后清水洗净,之后盐水浸泡5分钟左右

佛手柑茶

STEP6、切成小丁,尽量切小一点

佛手柑茶

STEP7、切好

佛手柑茶

STEP8、加入100克冰糖粉及2克盐

佛手柑茶

STEP9、拌匀之后盖上盖子或保鲜膜腌制10小时左右(冬天常温放置即可,夏天放冰箱冷藏)

佛手柑茶

STEP10、腌制好之后放入100克冰糖(不加水)

佛手柑茶

STEP11、小火开始熬煮(我用了电陶炉,由中火转至小火慢熬)

佛手柑茶

STEP12、大概熬煮了30分钟的样子

佛手柑茶

STEP13、熬煮1小时后用勺或者其它用具捣成泥状

佛手柑茶

STEP14、冷制室温挤入半个柠檬汁(柠檬汁有抗氧化作用)

佛手柑茶

STEP15、最后加入100克蜂蜜搅拌均匀

佛手柑茶

STEP16、终于大功告成

佛手柑茶

STEP17、装瓶(瓶子提前开水浸烫过,确保无油无水)

佛手柑茶

STEP18、保质期,1个月

佛手柑茶


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