STEP1、鲜山楂用苏打水泡10-15分钟，洗净，去核。

STEP2、加入中，加入约200ml水，水400ml左右位置，加入300克白砂糖。选择“米糊”一档，需约30分钟，水，并被加热煮熟，但不够细。

STEP3、接着选择“酱料”一档，约6分钟，可见山楂酱，如图。可以尝一下酸甜度，不够甜可以继续加糖。

STEP4、用刮刀轻轻搅拌，提起后，山楂不滴落即可。

STEP5、倒出，晾凉，冰箱内4/5度冷藏或0度保鲜，2小时左右即可装入容器内密封。