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热菜家常菜

新手披萨酱

2022-03-19 10:41:07

1.披萨酱要尽量炒到没有水分,否则保质期太短,一周左右就长毛。而且披萨烤出来会湿湿的。2.这个配方是我家孩子吃的,口味重的大人,黑胡椒粉、披萨草、番茄酱、洋葱、蒜、黄油可以加20,仅供参考。

配料表:

  • 熟透的西红柿 (550克)
  • 洋葱 (60克)
  • 蒜 (10克)
  • 黑胡椒粉 (2克)
  • 盐 (3克)
  • 披萨草 (4克)
  • 白糖 (10-20克)
  • 番茄酱 (3勺)
  • 黄油 (20克)

详细做法:

STEP1、洋葱、蒜、西红柿切小细丁。

新手披萨酱

STEP2、黄油放锅里,小火融化。

新手披萨酱

STEP3、放入洋葱、蒜炒香,大概100多秒,香味浓郁,洋葱有点蔫就可以了。

新手披萨酱

STEP4、放西红柿继续炒,锅里咕嘟泡,西红柿有点软就行了。

新手披萨酱

STEP5、放黑胡椒粉、披萨草、糖、番茄酱继续搅拌均匀。盖上锅盖炖煮15分钟左右,直到汤汁很少。中间不时翻拌,避免糊锅。糖,满意为止。

新手披萨酱

STEP6、加盐,继续翻炒,直到没有汤汁,冒细小的油泡即可。

新手披萨酱

STEP7、放凉后装小塑料盒,密封冰箱冷藏保存。

新手披萨酱


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