STEP1、生姜切成丁儿

STEP2、青红椒切成略粗的条或者滚刀，看你习惯

STEP3、口蘑切成片，太薄炒的时候会碎，香菇切成条

STEP4、倒油，热后放姜丁儿进去爆香，这个时候我习惯放盐……

STEP5、倒入香菇

STEP6、倒入口蘑

STEP7、大火翻炒至出水加少许素蚝油，加适量盐

STEP8、目测8分熟时倒入切好的青红椒

STEP9、加蔬菜精，糖

STEP10、出锅