热菜家常菜
美味羊排两吃法
1.炖汤没有先放盐，所以蒜蓉酱可以多抹一点2.羊排肉厚的地方可以划几刀方便入味3.烤制时间依自家烤箱而定4.不是草原羊肉的炖汤时要加料酒之类的调料去膻去骚
配料表：
- 羊排 （1200克）
- 洋葱 （半个）
- 孜然粉 （适量）
- 蒜蓉辣酱 （3勺）
- 生姜 （半块）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱花 （适量）
- 香菜 （适量）
详细做法：
STEP1、羊排解冻，两根两根分割开，再剁开成小段
STEP2、加水烧开，滤去浮沫，将羊排捞出洗净
STEP3、锅内再加水放入羊排段，因为内蒙散养羔羊肉不膻不臊，不需要去腥去骚，所以只加了一点点姜，大锅烧开后改小火慢炖，半小时左右
STEP4、将羊排捞出控水，烤盘下铺一层洋葱，羊排抹一点油，码入烤盘，入烤箱上下火200，烤20分钟
STEP5、锅内已炖出白汤，留少量羊排，加入盐、胡椒粉、葱花、香菜，出锅，热腾腾的羊汤先品尝一波
STEP6、烤箱到时间取出羊排，将蒜蓉辣酱抹匀，上烧烤料，孜然粉，孜然粉，入烤箱烤5分钟，翻面烧烤料再烤5分钟，烤羊排就出锅啦。我这个火大了有糊，但依然不挡美味
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