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热菜家常菜

桑葚果酱

2022-03-19 10:41:07

1、黄冰糖的量是桑葚的50%,加上柠檬汁,出来的味道是酸酸甜甜的,喜欢更甜的可以增加黄冰糖的量。2、用黄冰糖熬果酱味道更香甜色泽更亮丽。

配料表:

  • 桑葚 (200克)
  • 黄冰糖 (100克)
  • 柠檬汁 (5克)

详细做法:

STEP1、新鲜桑葚洗净备用。

桑葚果酱

STEP2、碗中加入一小勺盐,加入清水把盐化开后放入桑葚浸泡20分钟。

桑葚果酱

STEP3、取出泡好的桑葚去除上面绿色的蒂放入锅中,黄冰糖用刀敲碎后放入锅中。

桑葚果酱

STEP4、挤入柠檬汁,柠檬的籽也可一起放入锅中熬煮增加果胶,熬至粘稠装入消毒过的容器中密封保存。

桑葚果酱


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