配料表:
详细做法:
STEP1、无盐奶油室温软化,用打蛋器搅拌至乳霜状,加入糖粉均匀混合后再放入盐混合
STEP2、分次加入全蛋液(蛋液需恢复室温打散后计量)混合均匀
STEP3、筛入粉类用橡皮管道混合均匀。(这步漏拍了,拿了前面的照片代替下,
STEP4、揉成团后,将面团用保鲜膜包好,用掌心将面团压至均匀的厚度,放入冰箱冷藏1小时以上
STEP5、将冷藏后的面团放在撒了手粉的桌面上,用手轻轻揉出能塑形的软度。用擀面杖(擀面杖也可裹上少许手粉再操作)将面团擀成长方形。(这时如果面团太软,可再放入冰箱冷藏至稍硬)用模具按压成型
STEP6、放入预热的烤箱以170烘烤10-15分钟左右
STEP8、烘烤完后(饼干上色),取出放在凉架上完全待凉后,装入罐中密封保存