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热菜家常菜

橙香玛德琳

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (150克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 细砂糖 (100克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 橙子皮屑 (2个)
  • 橙汁 (25克)

详细做法:

STEP1、先将模具刷上一层软化黄油,再撒点粉防粘,以便脱模

橙香玛德琳

STEP2、黄油提前加热融化

橙香玛德琳

STEP3、橙皮屑加入白砂糖混合均匀,盖保鲜膜静置半小时左右,让橙香释放和白砂糖充分融合

橙香玛德琳

STEP4、将鸡蛋打入砂糖橙皮屑混合物中,再加橙汁搅打到白砂糖融化

橙香玛德琳

STEP5、筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀

橙香玛德琳

STEP6、加入融化好的黄油搅拌,使面粉和黄油充分融合,然后盖鲜膜放冰箱冷藏半小时,冬天室温静置半小时左右

橙香玛德琳

STEP7、用裱花袋装好,挤进模具约8分满

橙香玛德琳

STEP8、烤箱165度将挤蛋糕糊烤盘在桌上轻轻震动几下,烤箱160度烤15分钟左右即可

橙香玛德琳

STEP9、刚出炉的宝宝们

橙香玛德琳

STEP10、趁热尝了一个,外脆里软,橙香扑鼻,好吃得不得了啊啊啊

橙香玛德琳


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