STEP1、香酥粒：黄油室温软化,加入糖拌匀

STEP2、筛入低粉揉成团，冷藏至硬

STEP3、取出冷藏好的面团搓散冷藏备用

STEP4、派皮面团：黄油室温软化，加入糖粉轻拌均匀

STEP5、加入蛋清，筛入粉类揉成面团，冷藏2小时以上至硬

STEP6、杏仁内陷：黄油室温软化，加糖和盐搅拌均匀

STEP7、加入蛋黄拌匀

STEP8、加入杏仁粉充分搅拌均匀即可

STEP9、取出冷藏好的派面团，案板撒少许干粉，将面团擀成0.3CM厚的面皮

STEP10、派皮放入模具中，压捏整形好，去除掉周边多余的面皮

STEP11、用叉子在派皮上扎些小也，静止松弛30分钟

STEP12、烤箱预热180度，烤15分钟左右，烤

STEP13、取出烤好的派皮抹一半的杏仁馅

STEP14、填入桑葚果酱

STEP15、再抹上剩余的杏仁馅

STEP16、撒上香酥粒，烤箱预热170度，烤30分钟左右