STEP1、凤梨一个。

STEP2、按菜板子上切成丁，啊，不对，好像也是条！就是把凤梨去皮后立在菜板上，四刀切完剩下芯，然后放扁切成丁。

STEP3、放豆浆机里打碎。不愿意吃细腻的就切的时候再碎点，然后不用打了，略过这步。

STEP4、倒不粘锅里炒。

STEP5、如果怕烫到，就这样让它咕嘟一会。不时的翻炒两下。

STEP6、炒到基本没有水飞溅出来加麦芽糖和砂糖，继续炒。

STEP7、到这个程度。有喜欢吃凤梨甜品的可以先装一瓶，抹面包吃。

STEP8、好看不？

STEP9、炒到这个程度就行了。

STEP10、垫一张油纸倒盘子里，凉了再放冰箱冷藏待用。

STEP11、黄油软化，加糖粉和盐打至润滑。

STEP12、分3次加入蛋液，每次都要打蛋器融合了再加下一次。

STEP13、面粉、杏仁粉和奶粉过筛加入，硅胶刮刀翻拌至无干粉，抓捏成团，不用过分揉捏。

STEP14、装保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。

STEP15、凤梨馅搓成长条，量12克一块，搓成椭圆形摆油纸上放冰箱冷藏待用。此处大概废一次性手套3双。

STEP16、面团取20克一个揉圆。

STEP17、包好馅料放模具里，压平整。不要太用力。

STEP18、烤箱上160下150烤10分钟，拿来翻面，烤3分钟，脱模，凉后装袋密封或放盒子里封好，第二天吃更好吃。

STEP19、掰开一个看看，还不错！