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热菜家常菜

核桃花生酥饼

不要用力去揉面

配料表:

  • 核桃 (50克(熟))
  • 花生 (50克(熟))
  • 低筋面粉 (300克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 细砂糖 (130克)
  • 盐 (1克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 玉米油 (160克)

详细做法:

STEP1花生核桃打碎(可以用破壁机打碎,也可以装在保鲜袋用擀面杖压碎,和面粉、白糖、盐、泡打粉一起拌匀。食用调和油和蛋黄搅匀,加入拌匀的粉里,Z字型轻拌,不需要揉面,拌勻后用保鲜膜包好醒20分钟。

核桃花生酥饼

STEP2、50g一个的生胚,(30g的烤出来是小可爱)160度预热,烤30分钟。

核桃花生酥饼

STEP3、有自然裂纹,酥香可口

核桃花生酥饼


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