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热菜家常菜

懒人糯米糍

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (100克)
  • 椰蓉 (约100克)
  • 淀粉 (30克)
  • 砂糖 (20克)
  • 玉米油 (20克)
  • 水 (180克)
  • 奶粉 (1包)

详细做法:

STEP1、除了奶粉和椰蓉外的材料混合,会比较难搅拌均匀,要慢慢来。有心情的话,可以把糯米粉过筛慢慢加入水中。大致看不到结块的了,就可以过滤了。我过滤了3个来回。糯米粉糊糊倒入硅胶冰格里。上锅蒸熟,蒸了大概7分钟吧。不能放微波炉,因为里面有油。不确定有没有熟,可以用筷子插入冰格试试,没有粘到糊糊的就是熟了。

STEP2、图片是吃了一半之后的样子。团子挖出来会有点粘,我是戴着一次性手套挖的。用筷子和勺子挖过,也有点粘。弹性很好,也容易塑形。

懒人糯米糍

STEP3、盘子里放入椰蓉和奶粉,挖出来的团子,放进去滚滚,再放到干净的盘子里。

懒人糯米糍

STEP4、有心情的话,可以再蒸一些紫薯,加点奶粉一点点水,压成泥,包入团子内。

懒人糯米糍


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