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热菜家常菜

麻酱蘸料

2022-03-19 10:41:07

1用打蛋器比用筷子省力,没有打蛋器的可以用筷子2油也可以炸个花椒油,把花椒捞出去,用油3完全不用加任何盐4尝试做的小伙伴儿记得上传哦

配料表:

  • 芝麻花生酱(二八酱) (150克)
  • 生抽 (23瓶盖)
  • 韭菜花 (3小勺)
  • 腐乳 (1块)
  • 香油 (2勺)
  • 油 (10克)
  • 水 (小半碗)

详细做法:

STEP1、先在大碗里放点油,其实也是增香

麻酱蘸料

STEP2、六必居的芝麻花生酱(也和二八酱差不多了),把半罐酱全部倒在大碗里,也可以用勺子扒出来

麻酱蘸料

STEP3、加入生抽,三瓶盖,用生抽瓶子上的盖子就可以

麻酱蘸料

STEP4、用打蛋器把酱和生抽打一下,打匀了就可以加其他的了

麻酱蘸料

STEP5、加入一块儿腐乳,这个腐乳颜色太鲜亮了

麻酱蘸料

STEP6、再来三小勺的韭菜花,不喜欢韭菜花的可以放一勺,用打蛋器的头把腐乳拧碎以后我们再加水打

麻酱蘸料

STEP7、加水要一口一口的加,不能着急,加完一口水就用打蛋器打匀,再加一口水,再打匀

麻酱蘸料

STEP8、直到能打成流动状,我们就可以加两小勺香油,再打匀就行了

麻酱蘸料

STEP9、我们家都爱吃比较稠的蘸料,所以打到这个状态就可以了,喜欢稀点的可以多加两口水用打蛋器打匀

麻酱蘸料

STEP10、这个量就可以够一家三口吃了,可以单独倒在自己碗里,加香菜,葱花,辣椒油!再蘸一口肉,香

麻酱蘸料


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