热菜家常菜
‼️不用火锅底料也美味
此版本又香又辣，干辣椒和豆瓣酱酌情添加；食材可以放自己喜欢的，不过这特殊时期，有啥吃啥啦；觉得无法把控的也可以用调料包，不过我觉得都是千篇一律的味道；因为此方油比外面卖的干锅少很多，所以加点水一是方便食物熟，二是吃起来压力稍微小一点。
配料表：
- 香肠 （1根）
- 散花菜 （10朵）
- 土豆 （1个）
- 香菇 （10朵）
- 海带 （200克）
- 芹菜 （2根）
- 干辣椒 （5个）
- 大蒜 （3瓣）
- 花椒粒 （1小把）
- 大葱 （1/3根）
- 老姜 （1块）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 油 （2勺）
- 盐 （2克）
- 鸡精 （少许） <
详细做法：
STEP1、食材洗干净，香肠、削皮土豆、香菇、芹菜、大蒜、老姜切片，散花菜分小朵，干辣椒、大葱切段备用；
STEP2、热锅下油，油热后煸香葱姜蒜、干辣椒和花椒，放豆瓣酱炒匀；
STEP3、下芹菜香肠炒出香味和油脂，倒入其余食材翻炒均匀；
STEP4、加入1碗清水盖盖焖煮；
STEP5、炒到所有食材熟后，大火收汁，出锅钱撒盐、鸡精、孜然粉。
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