配料表:
详细做法:
STEP1、混合所有干性材料搅拌均匀后加入一个鸡蛋,加入猪油和花生油
STEP2、先倒入290克牛奶,剩余牛奶视面团软硬程度增减液体用量,面团可以软一点,用手抓匀,第一次折叠整理成光滑的面团,盖保鲜膜醒15分钟
STEP3、第二次继续用拳头按压折叠整理面团并盖好保鲜膜醒15分钟
STEP4、第三次用拳头按压折叠整理面团,将整理好的面团涂点油用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏一夜
STEP5、冷藏后面团提前2小时拿出来回温,不要揉,轻轻拉,用手按成厚度1厘米,宽度15厘米,用刀切成2厘米宽度
STEP6、两条中间涂一点点水,叠加在一起,用筷子轻轻按压一下,盖保鲜膜醒15分钟
STEP7、锅里倒入油烧热,油温大概180-200度左右,轻轻捏住两端,稍微拉长一点,大概两边各拉长3厘米左右,别拉太长,放入油锅,用筷子来回翻动直至咋至金黄色捞出控油即可
STEP8、油条炸好了,准备开吃吧,我要大开杀戒了
STEP9、摊个绿豆面煎饼,来两个鸡蛋,撒点小葱,涂点面酱和辣酱
STEP10、煎饼果子大功告成
STEP11、做一碗豆腐脑儿,完美搭配,还等啥呢,开动啦