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热菜家常菜

椰奶冰块免烤箱的甜品

2022-03-19 10:41:07

温馨提示:1:吉利丁一定要用冰水泡软哦,因为用热水直接会融化在水里2:调好成品(担心冷藏3小时不够)可以直接放冷冻放2个小时即可成型3:步骤7一定要放凉再加淡奶油

配料表:

  • 椰浆 (150克)
  • 牛奶 (90克)
  • 细砂糖 (38克)
  • 吉利丁 (12克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 椰蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、先准备好牛奶、椰浆、淡奶油、糖这4样东西称好放入容器中

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP2、提前把吉利丁用冰水泡软(记得是冰水哦)

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP3、容器中加入牛奶

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP4、加入椰浆

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP5、再加入白砂糖(这3样放入同一个容器中)然后隔水融化

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP6、这个是刚刚泡软的吉利丁

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP7、把这个泡软的吉利丁加入刚刚牛奶、椰浆、糖这个部分一起(隔水融化即可)然后放凉一下,准备下一个步骤

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP8、打发淡奶油(软机尾状)

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP9、刚刚步骤7,凉了之后加入淡奶油,取出小部分加入,再把剩下加入一起拌均匀即可

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP10、这是放入冰箱之前的样子(有些模具要用保鲜膜包住底部哦)放冰箱冷藏3小时以上(至少3小时)

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP11、出模之后(平均分)我是3.53.5一小块,总共切了16块(比较大的)可以切小一点

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP12、撒上椰蓉哦(像不像雪花一样)

椰奶冰块免烤箱的甜品

STEP13、成品好啦(喜欢怎么摆式就装饰)

椰奶冰块免烤箱的甜品


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