热菜家常菜
一次发酵的奶香土司
不管是用厨师机还是面包机还是手持搅拌机，一开始搅拌一定要保持面团的温度不能过高，天热的话可以把牛奶鸡蛋都冻一下再用，冬天基本不用担心最后面团是不会粘手的，如果一开始搅拌的时候有干粉，适当一丢丢牛奶，几滴几滴的加，看状态，千万别太多，只要面团能够成团就可以发酵的时间会比较慢，需要足够的耐心，温度和湿度到位了，面团迟早都会鼓起来的
配料表：
- 高筋面粉 （265克）
- 糖 （40克）
- 盐 （4克）
- 黄油 （30克）
- 奶粉 （30克）
- 鸡蛋 （1个（55-60g））
- 酵母 （3克或者新鲜酵母9g）
- 牛奶 （90-100克）
详细做法：
STEP1、除了黄油之外的材料先混合成能拉出粗膜的面团，再加入黄油揉成拉出薄膜的面团，最终面团不会粘手，而且偏硬，有光泽感不用松弛，不用整形，分成3等分，一次牛舌之后再压扁，二次擀成牛舌，期间不断用手拉长，扯面那种手法，最后卷成如图的样子
STEP2、这个配方不需要发两次，一次就够了，烤箱35，放一碗开水，开水要是没热气儿了就再换一碗，冬天比较慢，我一共发了有2个小时左右，不看时间，看状态，发到6分满，高度差3cm左右
STEP3、18030分钟，烤完拿出来侧躺放凉，一定彻底凉透了才能任你切拉！！！！
STEP4、内部组织是很细密的
STEP5、可以来薄片
STEP6、嘻嘻嘻
STEP7、切片呀，放自己喜欢吃的都可以
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