STEP1、1、380克牛奶5克酵母5克糖，1分半钟，温度37度，度3，混合(如果没用机器加温，可以放37度混合)2、300克玉米粉300克高筋面粉4克盐，混合，时间30秒，度3混合。3、揉面键，用时6分钟，揉成光滑面团，取出直接分成小面团。

STEP2、大小可以按自己喜好分，我喜欢小个馒头包子，所以分了好多个。

STEP3、1、擀成椭圆形，放红豆，2头，剩下依次好后，擀成椭圆形，放入蒸盘。2、放温暖湿润处发至2倍大，冷水锅，蒸汽后蒸15分钟。

STEP4、蒸好闷3分钟打开。