STEP1、新鲜香菇15朵，洗净去蒂切花刀。香菇蒂去根切末。

STEP2、主锅放姜丝，蒜末，香菇蒂末，20克油，3分钟Varoma小勺反转爆香。

STEP3、放入香菇，20克料酒，15克生抽，10克老抽，10克蚝油，15克糖，20克水，10分钟Varoma小勺反转。