热菜家常菜
蒜蓉粉丝蒸扇贝
1，炒蒜沫一定要小火，保证把蒜炒熟又不能糊，放入调汁后尽快出锅不然会糊锅。2，耗油，蒸鱼豉油控制适量，不要放太多，不然会咸
配料表：
- 扇贝 （只8）
- 粉丝 （把1）
- 蒸鱼豉油 （勺2）
- 料酒 （勺2）
- 生抽 （勺0.5）
- 蚝油 （勺1）
- 糖 （一点点）
- 大蒜 （头2）
详细做法：
STEP1、蒜切沫备用
STEP2、调汁：加入料酒两勺，蒸鱼豉油两勺，生抽半勺，耗油一勺，糖一点点，搅拌均匀
STEP3、将蒜切成蒜沫，锅中倒油，油温不太热的时候将蒜沫下锅，炸至金黄色，注意一定要小火，不要炸糊，但要炸熟
STEP4、蒜炸熟以后加入之前调好的酱汁，十秒钟后出锅盛碗备用
STEP6、将蒜汁淋在中间
STEP7、全部淋好放入蒸箱，蒸15分钟。蒸，先把水烧开，再放入扇贝，蒸分钟。
STEP8、出锅，美味！
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