热菜家常菜
超级无敌好吃的咸甜口青团
配料表：
- 糯米粉 （300克）
- 糖 （30克）
- 抹茶粉/艾草粉 （6克）
- 温水 （180克）
- 冷水 （60克）
- 澄粉 （60克）
- 开水 （80克）
- 猪油 （30克）
- 芋泥 （600克）
- 沙拉酱 （50克）
- 肉松 （100克）
- 咸蛋黄 （15个）
详细做法：
STEP1、糯米粉，糖，抹茶粉称重后混合
STEP2、取温水加入1步骤，适当加入冷水调整
STEP3、澄粉用开水搅拌至无干粉，分小块加入糯米粉团，揉搓均匀混合
STEP4、光滑的青团皮加入猪油混合均匀
STEP5、肉松与沙拉酱混合（最好一半量为酥肉松）
STEP6、芋泥包裹肉松再包裹咸蛋黄，搓圆，馅料约3035g
STEP7、青团皮分3035g一个，包上馅料，搓圆
STEP8、开水上锅10分钟即可，出锅后表面抹油，晾凉后可包装，常温存放23天不会变硬！
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