热菜家常菜
零失败的曲奇饼干
配料表：
- 植物油（橄榄油，玉米油都可以） （70克）
- 小号鸡蛋（我的带着皮40g） （1个）
- 任意的奶粉（没有就不用了） （10克）
- 细砂糖 （45克）
- 低筋面粉（普通的家里做馒头的也行） （120克）
- 玉米淀粉（没有也可以不用） （5克）
- 白醋 （3-5滴大约5g）
详细做法：
STEP1、如上图称量好食材准备好工具（配料表中写的非常详细了呦）
STEP2、把鸡蛋、细砂糖和奶粉放入料理盆中用电动打蛋器打均匀！
STEP3、对，就是这种状态！
STEP4、把植物油（玉米油橄榄油都可以，我不喜欢用花生油，因为味道太重了）分多次加进搅拌均匀的糊里，我是一边打一边加，这样可以让其一直保持在乳化状态最后记得把那5克白醋加进去也打匀均了（不爱吃鸡蛋的人应该知道为什么加白醋吧哈哈）
STEP5、把面粉过筛进去（没有筛网可以不用，只要能拌均匀最后没有干粉就行）！
STEP6、用硅胶刮刀拌均匀，要求细腻没有干粉就行（如上图，不会用刮刀的直接上手抓也行，手法不限
STEP7、取一个你喜欢的中号裱花嘴如图装进硅胶裱花袋，帆布的也可以，只要不是一次性的就行！
STEP8、如图扣在水杯里（所以不会装裱花袋的伙伴们这回找到简单方法了吗）
STEP9、把刚才拌好的曲奇糊装入裱花袋！
STEP10、从水杯里拿下来用手掌一直往下推（有刮板的用刮板最方便），挤到这样的状态停下来预热烤箱，上下管160度，机械式烤箱预热5-10分钟，有自动预热模式的电子式烤箱让它自己预热就好啦
STEP11、我喜欢用金色方盘烤饼干因为可以直接往上挤不用垫硅油纸哈哈，就是这样一边挤一边画圈圈，画一周往中间一dun就行，一朵漂亮的小花花就挤好啦！
STEP12、这是个力气活儿，只要你能挤出来怎么挤怎么好看，放心大胆的挤就行，这个配方不用担心油水分离哦，后面我家两周岁的琪宝宝急不住了也要一起挤，于是大手握小手挤了两盘
STEP13、我是用160度预热的烤箱直接就用160度上下管中层烤了，时间是20分钟（这个烤的时间要看你挤的曲奇是多大的，越小时间越短，越大时间越长，我建议你守在烤箱旁边跟宝宝数数儿玩儿，看到上色漂亮了直接出炉就行，肯定熟了）
STEP14、我喜欢这个颜色，当然你可以再烤一分钟颜色更深
STEP15、凉透了以后饼干就是香甜酥脆的了，可以随便找个零食桶带出去了，看我们家娃儿已经张大嘴等着了
STEP16、春暖花开，我决定带我们家娃儿在小区里随便转转哈哈哈哈哈哈哈所以，你学会了吗
