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热菜家常菜

9寸披萨皮2个量

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (180克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 温水 (130克)
  • 黄油 (20克)
  • 砂糖 (20克)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、除黄油外都加入面包机里揉面,先放液体,糖和酵母要分开,不要碰到

9寸披萨皮2个量

STEP2、面团揉制扩展,加入事先软化的黄油,也可用橄榄油代替

9寸披萨皮2个量

STEP3、面团揉好后可直接用面包机发面档发面,没有面包机直接室内发酵至2倍大

9寸披萨皮2个量

STEP4、面团发酵好排气,分成均等的2份面团,静止15分(我一般直接就造型了:)

STEP5、把面团整形成中间薄,边缘厚的状态,用叉子叉孔

9寸披萨皮2个量

STEP6、烤箱180度8分钟,拿出放烤架晾凉,用保鲜袋装好冷冻,很方便

9寸披萨皮2个量


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