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热菜家常菜

奶香卡通小饼干

2022-03-19 10:41:07

1.用普通面粉和玉米淀粉是因为我没有低筋面粉了,有的话可以用100克低筋面粉替换它俩2.有无盐黄油的当然可以等量换有盐黄油啦,记得加半茶匙盐哦3.因为烤制过程饼干会膨胀,纹路印深一点烤出来更好看哦!有朋友说用不粘锅也能做,没有烤箱的你不妨试一试哦!

配料表:

  • 普通面粉 (80克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 奶粉 (25克)
  • 糖 (20克)
  • 全蛋液 (4045克)
  • 有盐黄油 (20克)
  • 苏打粉 (1克)

详细做法:

STEP1、大碗放入苏打粉,奶粉,普通面粉和玉米淀粉混匀

奶香卡通小饼干

STEP2、小碗内,有盐黄油加入砂糖隔热水融化,拌匀

奶香卡通小饼干

STEP3、黄油融化后加入全蛋液搅匀

奶香卡通小饼干

STEP4、将液体慢慢倒入粉类搅匀,戴手套揉成团即可,冷冻至少50分钟

奶香卡通小饼干

STEP5、取出用大长方形保鲜膜包着(又防粘又可以偷懒不洗两样东西哈哈哈)或在揉面垫和擀面杖上抹上一层薄油

奶香卡通小饼干

STEP6、用擀面杖把面团擀至大约3mm厚的面片

奶香卡通小饼干

STEP7、运用各种工具和材料制作独属你的卡通小饼干吧(因为这款饼干会可爱到膨胀!!!像我用芝麻装饰的要用牙签给它戳进去一点哦!)

奶香卡通小饼干

STEP8、完成造型的饼干放在垫好油纸/锡纸的烤盘上,放回冰箱让它们冷静一下(避免面团温度过高变软,烤箱预热150五分钟后,拿出饼干,根据上色情况150度中层烤1520分钟

奶香卡通小饼干

STEP9、烤完就摊开放凉,香喷喷!又酥脆!

奶香卡通小饼干


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