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热菜家常菜

焦糖珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

一定是要木薯粉倒入糖水里面哦!记得边搅拌边加粉

配料表:

  • 木薯粉 (小半碗)
  • 水 (一杯)
  • 红糖 (一小块)
  • 牛奶 (250ml)
  • 茶叶 (勺量)
  • 黑糖 (一小块)

详细做法:

STEP1、一个不粘锅,加入一杯水,开大火

焦糖珍珠奶茶

STEP2、加入红糖,烧开,搅拌至糖完全溶化

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STEP3、关火,边加木薯粉边搅拌(木薯粉可以自由根据水量加减的哦)

焦糖珍珠奶茶

STEP4、搅拌差不多了上手和成团

焦糖珍珠奶茶

STEP5、全部搓长条条

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STEP6、搓好的长条条切成一样大小的团子,搓圆,撒上一点粉,防止粘成一团,我比较懒,没搓

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STEP7、锅洗干净加入清水,煮开之后放入团子,搅拌一下

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STEP8、团子浮上来就可以关火了,把水倒掉

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STEP9、准备一些凉开水,把团子放进去泡一下,防止粘住,而且更Q弹

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STEP10、倒两杯水煮茶叶,加入黑糖

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STEP11、煮出茶香加入纯牛奶,锅边冒小泡就关火哦,牛奶煮太久会有蛋花的,不好看

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STEP12、捞出茶叶,等奶茶稍凉,拿杯子装好珍珠,倒入奶茶,又香又好喝的珍珠奶茶就可以开喝啦

焦糖珍珠奶茶


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