STEP1、准备一个打蛋盆，在里面磕如三个鸡蛋、放入香草精，砂糖，蜂蜜，将这个打蛋盆隔水加热，用手抽搅拌均匀，加热至40度取出用打蛋器打发。

STEP2、在进行步骤一的同时准备一个碗放入黄油，牛奶，速溶咖啡粉隔水加热至黄油融化

STEP3、鸡蛋盆里打发至画八字不消失，筛入低粉，翻拌均匀

STEP4、取出装黄油的碗，搅拌均匀后加入一勺鸡蛋糊，搅拌均匀以后将混合液倒入鸡蛋盆里，翻拌均匀

STEP5、在模具里提前垫好油纸，将面糊倒入模具，震出气泡，然后放入提前预热的烤箱170度，45min

STEP6、烤完立即取出倒扣

STEP7、撕掉油纸

STEP8、切片待用