STEP1、准备好食材

STEP2、除鸡蛋和面粉外的材料，统统入锅咕噜咕噜……用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。

STEP3、准备好的面粉一次性倒入奶锅，快速，快快快地给它搅拌好，等混合了立马关火（面粉一定要烫熟，这一步做好离成功母亲的怀抱就不远了）然后放一旁稍微放凉

STEP4、面糊降温至大概60度左右，以不烫手了为准。分次倒入打散的鸡蛋，一定要少量一次次的添加，控制好面糊的湿润度，宁少勿多！

STEP5、搅拌好的面糊就是这样，打蛋器挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约半根手指并且不会滑落，这个程度就可以了

STEP6、面糊装入裱花袋，开始挤泡芙

STEP7、挤好的泡芙，每个中间留点空隙，让它能够自由呼吸以免膨胀以后在一起打架

STEP8、把烤盘送入预热好210度烤。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低180度，烤20-30分钟，直表面黄褐色就可以出炉了。烤，否则泡芙出炉后会塌陷。烤烤。千万别，忍住你好奇心，控制好你

STEP9、当当当漂亮的小泡芙出炉啦，待泡芙完全冷却后，在底部用筷子戳一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入奶油就可以吃了。

STEP10、哇满满的奶油在嘴里炸开，幸福的味道