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热菜家常菜

火腿花边披萨

2022-03-19 10:41:07

1、我再说一下,面粉量大,根据自己喜欢的厚度进行调整。2、面饼铺好后,一定要扎眼,有助于排气。这次我是真真给忘了,不要学我哦。3、酱料的话,家里有披萨酱、披萨草更好,也可以自己炒酱。4、厚底的话,要增加烤制时间。5、蔬菜类、肉类一定要提前炒干水分。5、马苏里拉奶酪提前解冻,拉丝效果更好。

配料表:

  • 高筋面粉 (140克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 水 (110克)
  • 油(无味) (14克)
  • 细砂糖 (10克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (1克)
  • 番茄沙司 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 玉米粒 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 喜欢的肉肉 (适量)

详细做法:

STEP1、提前将胡萝卜、青椒、香菇切丁,和玉米粒一起焯水后,上炒锅炒干水分。喜欢的肉肉也炒干水分。马苏里拉奶酪提前拿出来解冻一下。

火腿花边披萨

STEP2、将面粉混合,加入水、油、糖、盐、酵母,和成面团,发酵至2倍大。

火腿花边披萨

STEP3、发酵好的面团,排气。

火腿花边披萨

STEP4、取出3/4面团,铺在披萨盘上,用叉子扎上眼(制作过程中,我忘了,这步不要像我一样)。

火腿花边披萨

STEP5、将剩下1/4面分成俩份,中间包上儿童肠后,切成2厘米厚的圆片。

火腿花边披萨

STEP6、将花边一个一个在面饼边缘放一整圈。

火腿花边披萨

STEP7、因为家里披萨酱和披萨草用完了,就用番茄沙司、沙拉酱、撒上适量黑胡椒,代替了。

火腿花边披萨

STEP8、先撒上一层马苏里拉、然后撒一层蔬菜粒。

火腿花边披萨

STEP9、再撒一层马苏里拉、放上喜欢的肉肉、最后再撒上一层马苏里拉,表面适量撒一些黑胡椒。

火腿花边披萨

STEP10、预热210度,中层20分钟。度,度。

火腿花边披萨

STEP11、出炉,享受美味吧!

火腿花边披萨


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