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热菜家常菜

快手小泡芙-简单又好吃

2022-03-19 10:41:07

鸡蛋液一定要分次加进去,还要避免不要太多太稀了,不然会挤不成形,因为太稠还可以加水,太稀就不行了。_

配料表:

  • 低筋面粉 (80克)
  • 黄油 (50克(或玉米油40g))
  • 盐和糖 (少许)
  • 牛奶或水 (120克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 淡奶油(蓝风车) (200克)
  • 白砂糖 (13克)

详细做法:

STEP1、低粉过筛备用。把牛奶和黄油放入平底锅煮开后关火。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP2、把低粉倒进去汤熟。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP3、用刮刀搅拌。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP4、拌成这个样子没有粉的颗粒就差不多了。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP5、把烫面倒出放在碗中,也可以把它摊开一点方便冷却_。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP6、在碗里打三个全蛋。这个时候把烤箱预热210度。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP7、鸡蛋用手动打蛋器搅拌成这样就差不多了_。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP8、等烫面不烫手了,就把鸡蛋液分三次倒进去搅拌。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP9、搅拌成这个样子就差不多了,注意不能太稀哦,太稀就挤不出形状了,所以一定要分次加鸡蛋进去搅拌哦_。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP10、把面糊装进裱花袋,裱花袋剪一个口子,然后挤在铺好吸油纸的烤盘上,像这样每个之间有点距离。并在每一个小尖尖上用手蘸点水点一下_。我家宝宝看我刚裱完上面有个尖尖头,跟我说妈妈这是恩恩,后来我用手指蘸水在上面点了一下,他就说妈妈这不是恩恩,这个是好吃的,这个是可以吃的!!)

快手小泡芙-简单又好吃

STEP11、放进烤箱中层,210度烤10分钟,180度烤20分钟,就可以出炉了。这是烤了10分钟。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP12、这个时候可以打奶油了,图上是奶油打发后的样子。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP13、出炉啦,哈哈哈。

快手小泡芙-简单又好吃

STEP14、我的自制泡芙裱花嘴是不是很赞呢……_

快手小泡芙-简单又好吃

STEP15、把奶油挤进去就大功告成啦_

快手小泡芙-简单又好吃

STEP16、来个独照_

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STEP17、味道真的好极了,外面是脆的呢,一口一个的小泡芙真心好吃

快手小泡芙-简单又好吃


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