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热菜家常菜

奶油泡芙

2022-03-19 10:41:07

泡芙的外皮有着酥脆的口感,所以最好在吃之前才填上馅料。因为如果过早填入馅料,外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。

配料表:

  • 奶油 (200克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 黄油 (80克)
  • 糖(泡芙皮) (5克)
  • 糖(奶油) (50克)

详细做法:

STEP1、锅里加水,糖,盐,黄油小火融化

奶油泡芙

STEP2、烧开筛入面粉

奶油泡芙

STEP3、搅拌

奶油泡芙

STEP4、冷却加鸡蛋

奶油泡芙

STEP5、适量加入鸡蛋液,面糊挑起来成倒三角形状即可

奶油泡芙

STEP6、用裱花袋,寄出形状

奶油泡芙

STEP7、底部挤上奶油即可。

奶油泡芙


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