STEP1、黄油，水，糖，盐（调味不需要很多）加入奶锅小火烧开。

STEP2、液体开了后加面粉快速搅拌均匀，关火，拨开散热。

STEP3、散到微烫分几次倒入打散的鸡蛋，每倒入一次搅拌到面团完全吸收鸡蛋液再倒下一次，最后几次少一点加看面糊状态，我加了两个半蛋液就够了，搅拌棒挑起面糊呈倒三角样子挂下来4、5厘米左右就可以了。

STEP4、装裱花袋里挤到烤盘里，泡芙烤的时候会膨胀，每个之间分开点。

STEP5、烤箱预热210，先15分钟左右，看泡芙是否膨胀定型了，调小火到180烤25分钟左右。

STEP6、底部戳个小洞，裱花袋装打发好的奶油填入。