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自酿葡萄酒

2022-03-19 10:41:07

1.我是看着别人的教程做的,多试几次,慢慢调整到自己喜欢的口感。2.自酿葡萄酒之后上瘾了,于是有了酿各种果酒的想法()

配料表:

  • 葡萄 (1500克)
  • 冰糖 (300克)

详细做法:

STEP1、葡萄冲洗一下,不需要把表面的“白霜”洗掉。挑出坏的,不新鲜的葡萄,保证每颗葡萄都是好的。晾干水分,一定要晾干表面的水分哦。

自酿葡萄酒

STEP2、罐子用开水烫一遍晾干,保证无水无油。把葡萄一颗颗捏破装进罐子里,一层葡萄一层冰糖。

自酿葡萄酒

STEP3、贴个标签日期怕忘记是那一批的了,嘿嘿

自酿葡萄酒

STEP4、冰糖融化之后,葡萄浮在上层。大概一周葡萄开始发酵,可以看到上层有很多泡泡。葡萄皮表面有野生的忘了叫什么菌,会自己把糖源分解成酒精。

自酿葡萄酒

STEP5、发酵完之后葡萄会沉到下面,表面没有浸泡到的葡萄可以用干净的勺子压下去。观察葡萄不再冒泡泡了,差不多就可以过滤了。

自酿葡萄酒

STEP6、把葡萄酒过滤出来装瓶。

自酿葡萄酒

STEP7、装瓶之后还要继续发酵。(至于具体发酵多久,讲真我也不知道(_,看别人的教程说一个月,反正一个月后我就喝完了。

自酿葡萄酒

STEP8、最后一步就是喝前拍张照啦)*⁾⁾

自酿葡萄酒

STEP9、(*)

自酿葡萄酒

STEP10、(*︶*).。.:*

自酿葡萄酒


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