热菜家常菜
自制奶油
如果怕腥的话可加柠檬汁不喜勿喷，这是给我自己看的，所以写的不太好！如果裱花最好打到做蛋糕状态在翻拌入其他原配方适合无需打发淡奶油的东西，如蛋挞、淡奶蛋糕等…
配料表：
- 糖 （20克）
- 蛋清 （2只）
- 油 （200克）
- 牛奶 （200克）
- 奶粉（可不加） （3克）
详细做法：
STEP1、（1.液体奶油不可打发）把蛋清不加糖打发至鱼尾泡。
STEP2、把牛奶、油、糖分成四份。分次加入蛋清里继续打发。
STEP3、（2.裱花适用）把蛋清加糖打发至奶油状
STEP4、同上，牛奶、油分4份加入打匀
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