STEP1、将去蒂，用盐水浸泡20min；

STEP2、晾干或擦干上的水；（有利于延长草莓酱的保质期）

STEP3、将切丁，大小按个人喜好；

STEP4、加入白砂糖，搅拌均匀；

STEP5、封上保鲜膜，放入冰箱35小时，等待产生果胶；（上图为拿出冰箱后状态）

STEP6、将和冰糖放入锅里煮；一定要记得搅拌！！防止黏锅！

STEP7、煮到冰糖融化后加入柠檬汁；（柠檬汁有利于丰富口感，促进草莓酱呈胶状）

STEP8、煮沸成胶状即可装进容器里，室温放凉后，放入冰箱保存。